Frittierpfanne aus Eisen mit Korb aus Edelstahlgitter

Die Frittiereisenpfanne mit Edelstahlgitterkorb hat auf dem Markt gute Verkaufszahlen. Das Material bietet hervorragende Ergebnisse Wärmespeicherung und gleichmäßige Erwärmung, wodurch heiße Stellen vermieden werden, die das Öl und die Lebensmittel verbrennen können. Der Topf hat hohe, gerade Seiten um Öl einzudämmen und Spritzer zu verhindern. Es verfügt über zwei stabile Griffe. Die hitzebeständigen Griffe (manchmal auch „Helfer“ genannt) Griffe") zum sicheren Anheben, wenn es mit heißem Öl gefüllt ist. Der Edelstahl-Mesh-Korb besteht aus feinem, geflochtenem Edelstahl Draht. Dies ist nicht reaktiv, langlebig und leicht zu reinigen. Der Netzkorb hält die Lebensmittel gleichmäßig im heißen Öl Kochen. Außerdem ist es möglich, alle Lebensmittel auf einmal herauszuheben, sodass überschüssiges Öl zurück in den Topf tropfen kann.

So verwenden Sie es sicher und effektiv

1. Verwenden Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt, z. B. Raps-, Erdnuss-, Pflanzen- oder Sonnenblumenöl.
2. Füllen Sie den Topf nie mehr als zur Hälfte mit Öl. Der Ölstand steigt erheblich an, wenn Sie Lebensmittel hinzufügen, und das müssen Sie tun verhindern, dass es übersprudelt.
3. Verwenden Sie mittlere bis mittlere Hitze. Gehen Sie niemals vom Heizöl weg.
Verwenden Sie ein Frittier- oder Bonbonthermometer, um die Temperatur zu überwachen. Dies ist das wichtigste Instrument für den Erfolg. Ideale Brattemperatur: Normalerweise zwischen 163 °C und 190 °C (325 °F – 375 °F), je nachdem, was Sie kochen.
4. Lebensmittel mit Papiertüchern vollständig trocken tupfen. Wasser verursacht heftige Ölspritzer.
Baggern oder panieren Sie Ihr Essen nach Ihrem Rezept.
5. Überfüllen Sie den Korb nicht. Das Hinzufügen von zu vielen Nahrungsmitteln auf einmal führt zu einem Absinken der Öltemperatur, was zur Folge hat fettiges, matschiges Essen.
Senken Sie den Korb vorsichtig in das heiße Öl, um Spritzer zu vermeiden.
6. Sobald das Öl goldbraun ist, heben Sie den Korb vorsichtig an und lassen es einige Sekunden lang über dem Topf abtropfen.
Übertragen Sie das frittierte Essen auf einen Rost über einem Backblech. Dadurch bleiben sie von allen Seiten knusprig. Vermeiden Sie die Verwendung von Papier Legen Sie Handtücher direkt auf einen Teller, da die Speisen dadurch dampfen und matschig werden können.
7. Lassen Sie das Öl im Topf vollständig abkühlen, bevor Sie es anfassen.
Sobald es abgekühlt ist, können Sie es durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch abseihen und ein paar Mal wiederverwenden (falls es immer noch riecht). sauber). Um es zu entsorgen, gießen Sie es in einen verschließbaren, nicht wiederverwertbaren Behälter (z. B. einen Milchkarton oder ein altes Glas) und werfen Sie es weg im Müll. Gießen Sie niemals Öl in den Abfluss.

Beliebte Lebensmittel zum Kochen mit diesem Setup

Für diese Lebensmittel eignet sich eine Frittierpfanne aus Eisen mit einem Korb aus Edelstahlgitter. Wie Pommes Frites und Kartoffelspalten, Chicken Wings & Fried Chicken, Fish & Chips, Donuts & Fritters, Mozzarella Sticks & Onion Rings, Tempura, Churros, Krabbenranguns und Frühlingsrollen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Kombination aus Frittiertopf und Gitterkorb ein professionelles Werkzeug für den Hobbykoch ist. Es bietet die Kontrolle und Ergebnisse, die mit elektrischen Fritteusen oder improvisierten Aufbauten schwer zu erreichen sind, machen es zu einem fantastischen Gerät Investition für alle, die perfekt frittiertes Essen lieben.